Ana Ottobeli

Oi pessoal!!
Faz tempo que como um camarão na moranga divino que minha mãe faz!
Eu já comente dele aqui no blog e é uma das especialidades da minha Mama!!
Muita gente comeu e sempre achou delicioso, pede a receita, e como vocês são os meus queridos, não podia deixar vocês sem!!
Então, segue o passo a passo do Camarão na Moranga da Dona Marlei :P

Camarão na Moranga

Ingredientes:

1kg de camarão com casca
1 colher de sopa de vinagre
1 cebola
1 tomate junto
2 colheres de sopa de farinha de trigo.
temperinho verde a gosto
sal a gosto
molho de tomate a gosto
2 caixas de creme de leite
Moranga
1 pote de Catupiry ou requeijão
papel alumínio
água


Modo de fazer:

Molho
Descascar o camarão. Deixar de molho na água com 1 colher de vinagre cobrindo ele. (Enquanto descasca já coloca na água com vinagre).
Colocar o camarão com um pouco de água e sal na panela da uma fervida até ele de mudar de cor e desliga.
Refogar 1 cebola, depois 1 tomate junto. Um pouco de água que cozinhou o camarão derrama no refogado e engrossa o caldo com farinha de trigo. (Pega meio copo de líquido e umas 2 colheres de farinha, faz uma misturinha grossa e coloca no molho e mexe).
Coloca temperinho verde, sal a gosto, molho de tomate (pra deixar rosé o molho).
Deixa cozinhar um pouco, prova pra ver se tá bom e coloca o camarão. Deixa dar uma fervura, desliga e mistura creme de leite dando uma leve mexida que ele nem mistura direito. Reserve.

Moranga
Cortar tampa diagonal pra ela poder ficar fechada depois e não cair dentro da moranga.
Retira toda a semente e raspa as paredes, tirando todos os fiapos, ficando bem lisinha. Lavar ela toda com água.
Forrar a moranga com catupiry (paredes e fundo), em seguida colocar o molho de camarão, não enchendo bem pra não derramar quando assar. Coloca a tampa.
Na forma coloque um prato de lanche dentro da forma, depois um papel alumínio, depois a moranga, em cima papel alumínio também.
Dentro da forma coloque água pra cozinhar.
Fica no forno umas 2 horas e meia ate espetar a moranga com um garfo e estar molinha. Coloca o dourador do forno, deixa uns 15 minutos ate dourar e está pronta pra servir.

Tem a montagem das fotos na sequência ;)

Bon appetit!! :*