30 setembro 2015
Oi pessoal, mais uma receitinha do Cheff Oliveira!!! ;)
Capeletti Gaúcho
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes:
1 pacote de capeletti ou ravioli
2 tomate picados sem semente
1 cebola picada em cubos
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite de oliva
100gr bacon picado
1 copo de vinho tinto seco
1 copo de suco de laranja
500gr de carne patinho em cubos grandes
1/2 lata de Pomarola ou tomate pelado
1 xícara queijo parmesão ralado a gosto
noz-moscada
sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Coloque azeite em uma panela, 1 pitada de açúcar, espere o açúcar dourar,
Frite a cebola e alho até dourar
Coloque o bacon e a carne, deixe selar
Acrescente o tomate, aguarde refogar
Acrescente o molho de tomate, suco de laranja e vinho, aguarde fervura
Coloque os capeletti e os temperos
Se necessário colocar mais água quente para que todos os capelettis fiquem imersos
Aguardo o cozimento do capeletti (+/- 5 a 10 minutos)
Quando o capeletti estiver cozido, retire do fogo, acerte o sal
Coloque em uma assadeira, cubra com queijo parmesão coloque no forno até dourar o queijo
Depois é só correr para a mesa ;)
Essa receita eu fiz, com muito carinho, para receber as visitas do aniversário da minha mãe ficou tão boa que não sobrou nem para o outro dia...kkk
Espero que gostem e apreciem com moderação
Um abraço à todos!
Cheff Oliveira
Capeletti Gaúcho
Rendimento: 6 pessoas
Ingredientes:
1 pacote de capeletti ou ravioli
2 tomate picados sem semente
1 cebola picada em cubos
2 dentes de alho picados
3 colheres de sopa de azeite de oliva
100gr bacon picado
1 copo de vinho tinto seco
1 copo de suco de laranja
500gr de carne patinho em cubos grandes
1/2 lata de Pomarola ou tomate pelado
1 xícara queijo parmesão ralado a gosto
noz-moscada
sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Coloque azeite em uma panela, 1 pitada de açúcar, espere o açúcar dourar,
Frite a cebola e alho até dourar
Coloque o bacon e a carne, deixe selar
Acrescente o tomate, aguarde refogar
Acrescente o molho de tomate, suco de laranja e vinho, aguarde fervura
Coloque os capeletti e os temperos
Se necessário colocar mais água quente para que todos os capelettis fiquem imersos
Aguardo o cozimento do capeletti (+/- 5 a 10 minutos)
Quando o capeletti estiver cozido, retire do fogo, acerte o sal
Coloque em uma assadeira, cubra com queijo parmesão coloque no forno até dourar o queijo
Depois é só correr para a mesa ;)
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Ana Ottobeli
Administradora, Funcionária Pública, artesã, youtuber, mãe e blogueira iniciante com o "Super Sinceras". Crítica, bem-humorada, viajante apaixonada, filha de Deus, manteiga derretida. Mergulho no mar de minhas emoções coloridas :)
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